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健康新知

要怎樣才能辨別維他命/礦物質營養補充品是否具有高品質?

光看標籤很難辨識營養補充品的品質。高品質的營養補充品需要很多成就因素 (多數都不是肉眼可見的)。主要的三大因素為:
 

產品背後的技術品質
營養補充品的使用通常牽涉到營養素的結合,以求能以不過度的花費,達到維持健康的目標。若是營養補充品的設計不良,重要的營養素可能被拋諸腦後,或是變成標籤上好看的 “裝飾” 成份,而無法帶來幫助。如此一來,產品就無法達設計的目的,或是比應有的價格要來得貴。聲譽良好的公司要具有以科學研究的基礎來支持配方和其價值的能力。
 

成份原料本身的品質
同樣的營養素可能有不同的型態。舉例來說,維他命E可以是天然的 (由食物中所獲得) 或是合成的 (人造的)。天然、食物來源的維他命E被稱為d-alpha tocopherol,而人造維他命E則稱為dl-alpha tocopherol。這兩種型態的化學結構並不相同;科學研究顯示,人體對這兩種來源的維他命E的運用也極為不同。天然維他命E在生物活性上的效果明顯比人造的要來得好。同樣地,像鎂和鈣這類礦物質,通常不被認為是 “單一” 成份,而是化學合成物。合成物的性質和人體吸收並利用礦物質的能力息息相關。有些製造商在成本考量下所使用的合成物通常都比較難以吸收,而~在人體中的利用程度較好,且成本較高的礦物質型態,就會在成本考量下被放棄使用。高品質產品的製造商要有能力提供所選特定原料的科學文獻資料給使用者,以證明其產品的優越性。
 

製造流程的品質
即使營養補充品的配方良好且具有高品質原料,製造流程中還是得小心翼翼,以確保成品的品質。舉例來說,如果營養補充品錠劑未能適時在腸道裡崩解,那麼不管配方設計有多好,或用多高級的原料,結果都無法被人體吸收利用。高品質的營養補充品製造商會在製造流程前、中、後進行許多不同的檢測,以確保成品的品質,並可提供相關的資料給您,以佐證其製程合乎要求。高品質營養補充品的供應者亦應具有GMP製造認證資格