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健康新知

為什麼我無法從飲食中獲得所有需要的營養? 為什麼我需要服用營養補充品?

人體好比是一個極端複雜且極具效益的機器。為了要正常運作,人體非常仰賴各種天然營養素,例如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等等。如果大量缺乏這些關鍵性物質,那 “機器” 的效率會每況愈下。食物一直都是維生素、礦物質等營養最好的營養來源。許多公共衛生研究指出,多數現代社會的健康問題,是由於飲食品質的下降。

 
  • 我們的飲食已然改變
    就社會演進而言,我們的飲食習慣已在過去數個世代中有了改變。健康的飲食應該由新鮮 (或新鮮冷凍) 的蔬果、瘦肉、乳製品和全穀類所構成,而且要注意份量須適合個人的活動量。然而,實際上只有少數人能達成這個目標。

  • 外食增多
    最近的研究顯示,美國主要的飲食都是在餐廳裡進行的,而非家中。 然而餐廳的食物大多具有高脂肪高糖分。

  • 吃進更多精製食物
    和過去相比,現在便利食品在飲食中所佔的比例較以往高出許多。有些人的飲食中,有超過60%的食物都來自所謂的 “空的” 食品 (糖果、甜點、洋芋片或其他除了熱量以外、幾乎沒有真正營養的高度精製食物)。食物的精製度越高,所含的營養值可能就越低。

  • 壓力更大
    現今快節奏的忙碌生活,帶來了更多的壓力。外來的壓力越大,人體越需要營養的食物。然而,不良的飲食品質卻會奪取幫助您保持健康的必要營養因子,尤其是在面臨壓力的時候。

  • 我們不知道怎麼買 “健康的” 食物
    很多人都不知道怎麼買健康的食物。便利性和口味成為挑選食品的關鍵要素,而在各個選擇之間,營養價值往往是最可能被忽略的。

 

儘管營養補充品可能提供讓人體維持健康的營養素,但我們絕不應該認為服用營養補充品 (例如綜合維生素/礦物質) 可取代良好的飲食。換句話說,首要且最重要的動作,是改善日常飲食的品質,接著才是用營養補給品來當成營養攝取的補充選擇。按照您的個別需求,可以請醫療專業人員推薦補充不易透過飲食(不管您的飲食品質有多好)取得的營養素。

 

如果您對您的飲食有問題,建議您必須向您的醫師或營養師提出討論。